JOSÉ ANTONIO OLAETA COSCORROZA
POSCOSECHA Y AGROINDUSTRIA
Formación académica
· Ingeniero Agrónomo, P. Universidad Católica de Valparaíso, Chile.
· Magíster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Oregon State University, EE.UU.
Información de contacto
Correo: jose.olaeta@pucv.cl
Teléfono: (+56 32) 227 4572
Línea de Investigación
· Industrialización de frutas y hortalizas con énfasis en frutos subtropicales.
· Materias primas asociadas a la obtención de compuestos saludables.
Publicaciones José Antonio Olaeta Coscorroza