El Programa está dirigido a personas en posesión del grado académico de licenciado o del de magíster cuyo plan de estudios sea afín con las ciencias agroalimentarias.

Tiene como objetivo la formación de capital humano de alta especialización: (a) Formar capital humano a través de un plan de estudios que contempla asignaturas de alta especialización concordantes con las líneas de investigación: Sustentabilidad de sistemas agroalimentarios; Desarrollo de alimentos de alta calidad: saludables, inocuos y con alto valor organoléptico; Optimización de procesos agroalimentarios.

(b) Aportar con la investigación científica necesaria para generar conocimiento y agregar valor a los sistemas agroalimentarios y productos derivados, a base de publicaciones científicas de alto impacto o con protección intelectual (registros variedades, patentes, etc).

(c) Generar una instancia para el trabajo de investigación e innovación multidisciplinaria, mediante el encuentro de las ciencias relacionadas al sistema agroalimentario. Lo anterior mediante el intercambio académico y participación en proyectos multidisciplinarios dentro y fuera de la Universidad y en contacto con universidades y entidades de investigación nacionales e internacionales.

Las asignaturas obligatorias del Plan de Estudios del Programa son: Filosofía de la ciencia y metodología de investigación - Ingeniería de sistemas biológicos -Seminario de investigación - Sustentabilidad en sistemas agroindustriales - Evaluación de Candidatura - Proyecto de Tesis - Defensa de Tesis. Las asignaturas electivas que permitirán conformar el plan de especialización son variables de acuerdo al desarrollo de las líneas de investigación y serán informadas anualmente a la Dirección de Estudios Avanzados por el Director del Programa, para los efectos de programación docente. Todos los alumnos deberán aprobar 9 asignaturas electivas. Dentro de estas asignaturas se podrán incluir hasta dos Estudios Dirigidos y dos Tópicos Especiales.

I Semestre